C'est pas une spécialité du monde arabe mais avec le nouveau forum je sais pas où doivent se mettre les autres cuisines
Voilà une recette que j'ai essayé il n'y a pas longtemps, super facile, rapide et super bon

PancakesIngrédients15 cl de lait
2 gros oeufs
2 c. à soupe de beurre fondu
2 c. à soupe de sucre en poudre
200 g de farine
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
conseils perso :
une gousse de vanille
un sachet de sucre vanillé
chocolat
PréparationVersez tous les ingrédients, sauf les blancs d'oeufs et le sel, dans un saladier et mélangez en tournant bien avec un fouet. (conseil perso : vider la gousse de vanille, et remplacer une partie du sucre par le sucre vanillé. On peut utiliser de la cassonnade à la place du sucre, ça donne un bon goût).
Pour éviter les grumeaux, mettez la farine en premier.
Battez les blancs en neige avec la pincée de sel.
Incorporez délicatement les blancs au reste de la pâte.
Pour les gourmand-e-s, il est possible de réserver une partie de la pâte et d'y ajouter du chocolat en poudre ou du chocolat rapé, ça donne un peu de couleur et de goût en plus
Faites chauffer une poêle antiadhésive, versez une petite louche de pâte. Au bout d'1 min, des petit trous apparaissent. Avec une spatule retournez la petite crêpe pour faire cuire de l'autre côté.
Régalez vous avec dessus du sirop d'erable, mais aussi de la confiture ou du chocolat à tartiner.