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Cuisine
Salade algéroise
Entrée rafraîchissante pour 4 personnes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients :
Préparation : Eplucher le concombre et le découper en gros dés. Faire cuire les oeufs pendant 10 minutes dans de l'eau, puis les couper en tranches une fois cuits. Une fois lavée et essorée, découper les feuilles de salade en lanières. Couper les tomates en deux, retirer la moitié des pépins et découper les tomates en cubes. Eplucher les oignons et les émincer. Couper le poivron en deux pour retirer tous les pépins, et le couper en grosses lanières. Préparer la vinaigrette avec 3 cuillères à soupe de vignaigre blanc et 3 d'huile d'olive, un peu de sel et de poivre. Mélanger tous les ingrédients de la salade et verser la vinaigrette. Servir dans les assiettes avec quelques olives pour décorer. Bon appétit ! Vous pouvez remplacer la laitue par de la batavia ou toute autre sorte de salade... à votre goût ! |
Préparation : 15 minutes
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