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Vocabulaire : nourriture, plats et boissons
Poissons et fruits de mer
Je voudrais du poisson |
اريد سمك |
uriidu samak |
Qu'avez-vous comme fruits de mer ? |
ما انواع فواكه البحر عندكم ؟ |
maa anwaah fawakih el bahr Ahindakuum |
homard |
استكوزا |
'stakuzaa |
crevettes |
جمبري |
djambari |
huîtres |
ام الخلول |
um alkhuluul |
crabe |
كابوريا |
kabuuriya |
sole |
سمك موسى |
samak muusa |
Cuisson
à la vapeur |
بالبخار |
bilbukhaar |
au four |
في الفرن |
fii alfurn |
frit |
مقلي |
maklii |
fumé |
مدخّن |
midakhkhan |
grillé |
مشوي |
machuii |
mariné |
متبّل |
mitabbil |
poché |
معمّر |
maahammar |
sauté |
محمر |
mahamar |
Quelques plats à base de poisson :
Gros morceaux de poisson grillés au charbon de bois avec des morceaux de tomates et de poivrons doux |
كباب سمك |
kabaab samak |
Gros morceaux de poisson braisés aux oignons, servis avec du riz sauce à l'oignon et au jus de citron |
سمك صيادية |
samak syyadiyya |
Boulettes de poisson, de riz, de persil, frites façon beignets |
كفتة سمك |
kuftit samak |
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